00491naa a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500560007926000090013565000100014465000120015465000160016670000190018277301320020114145172002-11-25       1992    bl ---       0--  u    #d1 aJARDINE, J. G.  aViscosidade de extrato de cafe tratado com enzimas.  c1992  aCafé  aExtrato  aViscosidade1 aMORETTI, R. H.  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 13., 1992, Sao Paulo. Resumos... Sao Paulo: SBCTA, 1992. p. 110.