00476naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500760007926000090015565300270016465300130019165300110020477301150021514140612013-05-31       2001    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aANTONIASSI, R.  aMétodos de avaliação da estabilidade oxidativa de óleos e gorduras.  c2001  aEstabilidade oxidativa  aGorduras  aÓleos  tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitibagv. 19, n. 2, p. 353-380, jul./dez. 2001.