00623naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500920007626000090016865000100017765000090018765300120019665300410020870000160024970000200026570000180028577301260030314138422002-11-25       1999    bl ---       0--  u    #d1 aWANG, S. H.  aPropriedades reologicas e sensoriais dos mingaus reconstituidos a base de arroz e soja.  c1999  aArroz  aSoja  aCereais  aExtratos hidrossoluveis desidratados1 aMAIA, L. H.1 aSILVA, L. F. M.1 aCABRAL, L. C.  tIn: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p.130.