00635naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501210007926000090020065000090020965300120021865300260023065300220025670000220027870000230030077301300032314138332002-11-25       1999    bl ---       0--  u    #d1 aSTEPHAN, M. P.  aCaracteristicas bioquimico-moleculares de proteinas presentes na salmoura residual do processamento termico de lula.  c1999  aLula  aPescado  aProcessamento termico  aSalmoura residual1 aFURTADO, A. M. L.1 aFERREIRA, L. F. D.  tIn: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, SP, 1999. p.140.