00754nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000180007424501160009226000620020849000690027065000180033965000130035765000180037065300320038870000180042070000150043870000190045370000270047270000250049914134902008-03-27       2007    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-52311 aROSENTHAL, A.  aModelagem do crescimento de bactérias ácido-lácticas em presunto processado por Alta Pressão Hidrostática.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2007  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 125).  aMicrobiologia  aPresunto  aProcessamento  aAlta pressão hidrostática1 aSLONGO, A. P.1 aDELIZA, R.1 aMATHIAS, S. P.1 aCAMARGO, L. M. A. Q de1 aARAGÃO, G. M. F. de