00690nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000180007424500900009226000620018249000690024465300320031365300210034570000190036670000180038570000150040370000230041870000150044170000160045614134862008-03-26       2007    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-52311 aROSENTHAL, A.  aTecnologia de Alta Pressão Hidrostática (APH) aplicada ao presunto de peru fatiado.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2007  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 121).  aAlta pressão hidrostática  aPresunto de peru1 aMATHIAS, S. P.1 aSLONGO, A. P.1 aDELIZA, R.1 aSIQUEIRA, R. S. de1 aGASPAR, A.1 aTASHIMA, L.