00651nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000190007424501260009326000620021949000690028165300180035065300160036865300210038470000150040570000180042070000190043814134822008-03-18       2007    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-52311 aSTEPHAN, M. P.  aAjuste de metodologia para obtenção de padrão de identidade (SDS-PAGE) de presunto de peru submetido à alta pressão.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2007  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 117).  aAlta pressão  aMetodologia  aPresunto de peru1 aDELIZA, R.1 aROSENTHAL, A.1 aMATHIAS, S. P.