00778naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500860007826000090016465000230017365300320019665300250022870000180025370000190027170000150029070000230030570000220032877302220035014133892008-02-19       2007    bl ---       0--  u    #d1 aSLONGO, A. P.  aAvaliação da cor de presunto suíno processado sob alta pressão hidrostática.  c2007  aVida de Prateleira  aAlta pressão hidrostática  aTecnologia emergente1 aROSENTHAL, A.1 aMATHIAS, S. P.1 aDELIZA, R.1 aFERREIRA, J. C. S.1 aARAGÃO, G. M. F.  tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.