00675naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500700007726000090014765000080015665300210016465300190018570000210020470000200022570000260024577302220027114133882008-03-12       2007    bl ---       0--  u    #d1 aGURAK, P. D.  aAvaliação da cor em suco de uva concentrado por osmose inversa.  c2007  aUva  aCor instrumental  aOsmose inversa1 aCABRAL, L. M. C.1 aMATTA, V. M. da1 aROCHA-LEÃO, M. H. M.  tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.