00813naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501180008126000090019965000130020865300260022165300300024765300280027770000220030570000140032770000260034170000180036777302220038514133612008-02-18       2007    bl ---       0--  u    #d1 aFREITAS, D. G. C  aEfeito da aplicação de coberturas comestíveis simples em produto formatado de mandioca pré-frito e congelado.  c2007  aMandioca  aAvaliação sensorial  aCaracterísticas físicas  aCoberturas comestíveis1 aBERBARI, S. A. G.1 aPRATI, P.1 aORMENESE, R. C. S. C.1 aHARADA, M. M.  tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.