00672naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500910007826000090016965000130017865000260019170000190021770000250023670000280026170000160028977301850030514133002008-02-14       2007    bl ---       0--  u    #d1 aSOARES, A. G.  aComportamento físico-químico de mandioca (Manihot esculenta) minimamente processada.  c2007  aMandioca  aProcessamento Mínimo1 aMACHADO, E. G.1 aFONSECA, M. J. de O.1 aNEVES JÚNIOR, A. C. V.1 aSATO, M. O.  tIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa, MG. Palestras e resumos... Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2007. p. 315.