00542nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500730007726000250015030000090017549000360018465000200022065000240024065300140026465300250027865300270030365300180033014130152000-12-28       1976    bl uuuu      00u1 u    #d1 aQUAST, D. G.  aCalculo da intensidade de esterilizacao e de cozimento de alimentos.  aCampinas: Italc1976  a59p.  a(Ital Instrucoes Tecnicas, 10).  aEsterilização  aTratamento Térmico  aAlimentos  aCurva de temperatura  aFood Thermal treatment  aSterilization