00962nam a2200301 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000170007424500330009126000390012430000100016349000360017352002120020965000200042165000090044165000230045065000100047365000120048365000180049565000270051365300110054065300170055165300310056865300270059965300150062665300190064114127742012-09-03       1997    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-60681 aTORREZAN, R.  aPreparo caseiro de geléias.  aRio de Janeiro: EMBRAPA-CTAAc1997  a15 p.  a(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 22).  aCuidados necessários. Preparo dos vidros. Preparo das geléias: preparp da pectina caseira; preparo de geléias a partir de frutas ricas em pectina; preparo de geléias a partir de frutas pobres em pectina.  afood technology  ajams  aAlimento preparado  aFruta  aGeléia  aProcessamento  aTecnologia de Alimento  aBrasil  aFabricação  aPreparo de pectina caseira  aProcessamento de fruta  aProcessing  aRio de Janeiro