00659naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501050007826000090018365300320019265300230022465300270024770000150027470000180028970000190030770000250032677301140035114118932008-01-30       2007    bl ---       0--  u    #d1 aSLONGO, A. P.  aCaracterísticas sensoriais de presunto suíno submetido ao processo de alta pressão hidrostática.  c2007  aAlta pressão hidrostática  aAnálise sensorial  aPresunto suíno cozido1 aDELIZA, R.1 aROSENTHAL, A.1 aMATHIAS, S. P.1 aARAGÃO, G. M. F. de  tIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE ANÁLISE SENSORIAL, 2007, Campinas. Anais... Campinas: ITAL/CIAL, 2007. 1 CD-ROM.