00730naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500880007926000090016765000240017665000160020065000120021665300270022865300110025565300090026665300570027570000190033270000170035177301440036814114342008-01-16       2007    bl ---       0--  u    #d1 aLOPES LUTZ, D.  aAtividade antioxidante de oleorresina de pimentas brasileiras pelo método do DPPH.  c2007  aMétodo de Análise  aOleorresina  aPimenta  aAtividade antioxidante  aBrasil  aDPPH  aMétodo fotocolorimétrico do radical livre estável1 aANTONIASSI, R.1 aBIZZO, H. R.  tIn: ENAAL, 15.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: LACEN: UFC, 2007. 1 CD-ROM.