00524nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500990008326000280018230000100021050000180022065000170023865300550025565300150031065300290032514111201993-06-30       1983    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aVALLE, J. L. E. do  aInfluencia da coagulacao nas caracteristicas do queijo tipo minas maturado - momento do corte.  aPiracicaba: ESALQc1983  a44 p.  aTese Mestrado  aCoagulação  aCaracteristicas fisico - quimicas e organolepticas  aLaticinios  aQueijo de minas maturado