00713naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501380008026000090021865000180022765000180024565000140026365300250027770000230030270000180032570000180034370000230036177301230038414106601999-03-12       1993    bl ---       0--  u    #d1 aTEIXEIRA, M. A.  aEfeito de lactobacillus plantarum e pediococcus pentosaceus sobre o tempo de fermentacao e sobre a qualidade do salame tipo italiano.  c1993  aFermentação  aMicrobiologia  aQualidade  aSalame tipo italiano1 aMENDONCA, R. C. S.1 aMORAES, C. A.1 aCOELHO, D. T.1 aSIQUEIRA, R. S. de  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 17., 1993, Santos, SP. Resumo... Campinas: TECPRESS, 1993. (Resumo B1.050).