00917nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501350007926000390021430000100025349000350026352003020029865000180060065000240061865000100064265300200065265300160067265300230068814105552012-09-03       1983    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aEL-DASH, A. A.  aAnálise das perspectivas de um programa para a substituição parcial de farinha de trigo por sucedâneos de produção nacional.  aRio de Janeiro: EMBRAPA-CTAAc1983  a25 p.  a(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 4).  aTipos e índices de substituição das possíveis farinhas sucedâneas para a obtenção de farinhas mistas; Fatores que afetam os índices de substituição das farinhas sucedaneas ao trigo nos produtos de panificação; Fatores fundamentais para a implementação do programa de farinhas mistas.  aFarinha Mista  aFator de Produção  aTrigo  aFarinhas mistas  aMixed flour  aProduction factors