00952nam a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500620008226000390014430000100018349000450019352002000023865000110043865000090044965000150045865000130047365000120048665000220049865000100052065000120053065000150054265300110055765300090056865300190057765300100059665300160060670000160062214105462015-02-20       1990    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aCORNEJO, F. E. P.  aNova tecnologia para secagem de filé salgado de cação.  aRio de Janeiro: EMBRAPA-CTAAc1990  ap.1-9  a(EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 15).  aDesenvolvimento de um sistema alternativo de secagem de peixe capaz de estabelecer parâmetros específicos de condicionamento do ar de secagem (temperatura, umidade relativa e velocidade do ar).  adrying  afish  atechnology  aAlimento  aCação  aDesumidificação  aPeixe  aSecagem  aTecnologia  aBrasil  aFood  aRio de Janeiro  aShark  aShark filet1 aPARK, K. J.