00557naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500630007626000090013952001130014865300140026165300230027565300140029870000200031277300550033214104422007-05-04       1992    bl ---       0--  u    #d1 aPARK, K. J.  aModelos para ajuste de isotermas de sorção de alimentos.  c1992  aConceituações envolvidas nos modelos BET e GAB para expressar as isotermas de dessorção e de adsorção.  aAlimentos  aAtividade da água  aIsotermas1 aNOGUEIRA, R. I.  tEngenharia Ruralgv. 3, n. 1, p. 81-86, jul. 1992.