00903naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000290006024500780008926000090016752002460017665000150042265000120043765000150044965300180046465300290048265300240051170000220053577301400055713437262022-11-29       1998    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSILVA, M. de F. V. da S.  aInfluência do tipo de cultivo sobre teor do ácido ascorbico na acerola.  c1998  aO objetivo deste trabalho foi estudar o efeito de diferentes formas de cultivo sobre o rendimento e o teor de ácido ascorbico na acerola e a degradação deste na polpa congelada, sem ação de processamento termico durante o armazenamento.  atechnology  aAcerola  aTecnologia  aAgroindustria  aAgroindustrial complexes  aMalphgia puncifolia1 aMENEZES, H. C. de  tIn: SIMPÓSIO AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA AGROINDUSTRIA TROPICAL, 1., 1998, Fortaleza. Anais. Fortaleza: EMBRAPA-CNPAT, 1998. p. 240-242.