01025naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500930007626000090016952004480017865300110062665300080063765300260064565300130067170000220068477301370070610288952009-11-24       2003    bl ---       0--  u    #d1 aFIRMINO, A.  aDesenvolvimento de uma língua eletrônica para avaliação e classificação de cafés.  c2003  aO desenvolvimento de sensores gustativos é de grande interesse para a indústria cafeeira, sendo o Brasil um dos maiores produtores de café e poucos os estudos sobre a qualidade de blends brasileiros quanto a sua qualidade. A composição varia de acordo com a espécie da planta, região e fatores de comercialização. A lingua eletrônica possibilita o monitoramento do controle da qualidade final do café de maneira rápida e contínua.  aFilmes  aPCA  aPolímeros condutores  aSensores1 aMATTOSO, L. H. C.  tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5. nov. 2003, Campinas, SP. [Resumos...] Campinas: UNICAMP, 2003. [CD-ROM].