00624nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501600007726000290023730000100026650000910027665000120036765300260037965300360040565300130044110279962016-10-05       2004    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aBOFFO, E. F.  aEstudo da origem biossintética do ácido acético e determinação da acidez em amostras de vinagres comerciais via RMN de 2H e 1H.h[electronic resource]  aSão Carlos, 2004.c2004  a68 f.  aDissertação (Mestre em Química) - Universidade Federal de São Carlos, São Carlos.  aVinagre  aQuímica quantitativa  aRessonância magnética nuclear  aSNIF NMR