00903nam a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000260006024501050008626000310019130000090022250000200023152004840025165300220073512733862008-04-14       1978    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aCARVALHO, M. E. A. de  aEstudos para a obtenção de concentrados de proteínas da mamona desintoxicados e desalergenizados.  aRio de Janeiro: UFRJc1978  a78p.  a(Tese Mestrado)  aForam realizados estudos para a obtenção de um método de desintoxicação e desalergenização de proteínas da mamona em solução. Estes estudos  foram baseados em  operações que se constituem básicamento em solubilizar as  proteínas em meio alcalino ou ácido, separar as proteínas solubilizadas, trator as proteínas em  solução visando inativar completamente a resina e os alérgenos e precipitá-las para obter concentrado proteico desntoxicado e desalergenizado.  aMamona- proteína