02268nam a2200553 a 450000100080000000500110000800800410001910000330006024500670009326000300016030000100019049000450020052009580024565000140120365000140121765000110123165000220124265000130126465000130127765000130129065000240130365000170132765000100134465000160135465000130137065000100138365000170139365000150141065000170142565000100144265000180145265000150147065000180148565000150150365000100151865300180152865300110154665300130155765300160157065300090158665300150159565300100161065300160162065300110163665300150164765300220166265300150168465300150169912485122004-08-24       1995    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aSILVA, C. A. B. da (Coord.).  aProdução de polpa de fruta tratada termicamente e congelada.  aBrasilia: MAARA-SDRc1995  a30 p.  a(MAARA-SDR. Perfis Agroindustriais, 10).  aApresentação de um conjunto resumido de informações técnicas e econômicas que permitam a avaliação da viabilidade de implantação de uma fábrica de polpa de frutas tropicais. O produto final sera comercializado em embalagens de 20kg a 200kg, com cada fruta sendo processada em sua respectiva época de safra. A capacidade operacional da linha de processamento, aqui proposta, e' de 2t/dia de matéria-prima, resultando na produção média de aproximandamento 10t de produto acabado/dia (valor que varia conforme o rendimento, que e' específico de cada fruta). A tecnologia descrita permite o processamento de vários tipos de frutas, tendo como produto final a polpa estabilizada termicamente e/ou congelada. São apresentados detalhes sobre o demensionamento e localização do empreendimento, especificação dos equipamentos e necessidades de construção civil, bem como estimativas de investimentos, custos operacionais e rentabilidade.  aeconomics  afactories  afruits  aindustrialization  aindustry  apericarp  aAlimento  aAnálise Econômica  aCongelamento  aCusto  aEquipamento  aFábrica  aFruta  aFruticultura  aIndústria  aInvestimento  aPolpa  aProcessamento  aProdução  aRentabilidade  aTecnologia  aUsina  aAgroindustria  aBrasil  aBrasilia  aCongelation  aCost  aEquipments  aFruit  aFruit pulps  aFrutas  aInvestidor  aProcessed product  aProcessing  aProduction