01652nam a2200457 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500590008226000600014130000090020149000560021052004720026665000100073865000280074865000120077665000080078865000120079665000100080865000240081865000230084265000140086565000100087965000140088965300190090365300230092265300090094565300110095465300210096565300140098665300130100065300240101365300140103765300200105165300130107165300290108470000250111370000180113870000160115670000220117212124152004-12-06       2003    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aBASSINELLO, P. Z.  aAceitabilidade de três cultivares de feijoeiro comum.  aSanto Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijãoc2003  a6 p.  a(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado Técnico, 66).  aOs principais atributos que determinam a qualidade de um produto podem ser revelados pela análise sensorial, ciência usada para medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos, que são percebidas pelos órgãos da visão, olfato, tato, audição e gustação, antes e após o cozimento. Para alguns atores da cadeia produtiva do feijão, prever a reação dos consumidores é uma ferramenta essencial para o sucesso de uma nova cultivar.  abeans  aAnálise Organoléptica  aConsumo  aCor  aFeijão  aGrão  aMétodo de Análise  aPhaseolus Vulgaris  aQualidade  aSabor  aVariedade  aAceitabilidade  aAnálise sensorial  aBean  aBrasil  aCaracterísticas  aCozimento  aCultivar  aCultivar de feijão  aFeijoeiro  aFeijoeiro comum  aGoiânia  aSanto Antônio de Goiás1 aCOBUCCI, R. de M. A.1 aULHÔA, V. G.1 aMELO, L. C.1 aDEL PELOSO, M. J.