00820nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500710008126000590015230000090021152002390022065000270045965000130048665000130049965000290051265000120054165300130055370000160056670000200058211648522014-12-03       1982    bl uuuu      00u1 u    #d1 aAMORIM, H. V. de  aNovos metodos analiticos para o controle da fermentacao alcoolica.  aSao Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologiac1982  a58p.  aAnálises de açúcares; Determinação da densidade, brix peso e brix volume pelo densímetro digital A.PAAR; Determinação do teor alcoólico; Determinação da acidez; Características gerais das bactérias; Preparo de soluções.  aAlcoholic fermentation  aAlimento  aAnálise  aFermentação alcoólica  aMétodo  aControle1 aZAGO, E. A.1 aOLIVEIRA, A. J.