00909naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501240008026000090020452001350021365000090034865000110035765000160036865300180038465300170040265300210041965300110044065300270045170000160047870000200049470000190051470000190053377300910055211609182017-04-03       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aKUROZAWA, L. E.  aThermal conductivity and thermal diffusivity of papaya (Carica papaya L.) and cashew apple (Anacardium occidentale L.).  c2008  aO objetivo deste trabalho foi determinar a condutividade e a difusividade térmica de mamão e do caju em função da temperatura.  aCaju  aMamão  aTemperatura  aCondutividade  aDifusividade  aMétodo da sonda  aPapaya  aPropriedades térmicas1 aPARK, K. J.1 aHUBINGER, M. D.1 aMURR, F. E. X.1 aAZOUBEL, P. M.  tBrazilian Journal of Food Technology, Campinasgv. 11, n. 1, p. 78-85, jan./mar. 2008.