02402naa a2200325 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500810008326000090016452015050017365000180167865000200169665000130171665000220172965000220175165000160177365000250178965300110181465300230182565300170184865300150186570000170188070000210189770000190191870000190193770000200195670000180197677300820199411568122012-07-27       2005    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aOLIVEIRA, S. P. de  aHábitos de compra de alimentos da população de Ouro Preto (Minas Gerais).  c2005  aOs hábitos de compra de alimentos vão influir no padrão de consumo e na segurança alimentar das famílias. Com o objetivo de avaliar os hábitos de compra de alimentos no Município de Ouro Preto, Minas Gerais, foi aplicado um questionário a moradores de cento e trinta e sete domicílios, selecionados por amostragem sistemática. O maior gasto com alimentação ocorreu nos supermercados. Os estabelecimentos mais frequentados foram: açougues, supermercados, padarias e quitandas. Os principais critérios para escolha dos alimentos foram preço e qualidade; para escolha do local de compra os critérios foram preço e higiene do local. A maioria dos entrevistados declarou que planejava suas compras, e mais da metade deles informou que fazia compras a crédito, principalmente nos supermercados e açougues. Os entrevistados costumavam ler as informações contidas nos rótulos dos produtos, principalmente a data de validade, a informação nutricional e a composição do produto. Os principais problemas para o abastecimento de alimentos apontados foram: alto preço dos produtos e número insuficiente de estabelecimentos comerciais no bairro. Os resultados revelam preferência pelo pequeno comércio especializado (açougues, padarias e quitandas) e também pelos supermercados. De maneira geral, observa-se que o preço foi o principal critério considerado, tanto na escolha do alimento como do estabelecimento comercial, o que pode ser associado à baixa tenda dos entrevistados.  aFood security  aHuman nutrition  aAlimento  aConsumo Alimentar  aNutrição humana  aPopulação  aSegurança alimentar  aBrasil  aHábitos de compra  aMinas Gerais  aOuro Preto1 aMUNIZ, L. B.1 aMARLIÈRE, C. A.1 aFREITAS, S. N.1 aFONSECA, K. Z.1 aCARVALHO, L. R.1 aCANCHO, V. G.  tSegurança Alimentar e Nutricional, Campinasgv. 12, n. 1, p. 1-9, jan. 2005.