01054nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500230008126000410010430000140014549000530015952005780021265000120079065000100080265000130081265300130082565300220083811517852022-05-02       2001    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aANJOS, J. B. dos  aExtrator de amido.  aPetrolina: Embrapa Semi-Áridoc2001  a1 p.cil.  a(Embrapa Semi-Árido. Comunicado Técnico, 114).  aA industrialização da mandioca constitui uma boa alternativa para adicionar valor a esta cultura tradicional do Brasil, que poderá oferecer estabilidade econômica aos produtores, bem como gerar empregos e proporcionar um maior retorno financeiro para esta atividade agro-industrial. Considerada como uma fonte de alimentação humana, a mandioca é consumida preferencialmente, na forma "in natura" o que ocasiona elevadas perdas por danos fisiológicos ou microbianos. A industrialização da mandioca constitui uma boa alternativa para adicionar valor a esta cultura.  aCassava  aAmido  aMandioca  aExtrator  aExtrator de amido