03135nam a2200505 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501430007826000660022130000100028750000190029752018410031665000110215765000150216865000100218365000250219365000220221865000100224065000150225065000160226565000160228165000130229765000140231065300180232465300150234265300100235765300230236765300150239065300150240565300150242065300190243565300160245465300170247065300150248765300130250265300130251565300140252865300160254265300170255865300150257565300140259065300120260465300130261611493842023-03-10       2000    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aMARINOZZI, G.  aStrategies collectives et dispositifs de commercialisationbl'essor de la fruticulture irriguee a Juazeiro Petrolina (Nordeste du Bresil).  aToulouse: L'Institut National Polytechnique de Toulousec2000  a299p.  aThese Docteur.  aLa competitivite, en particulier dans le domaine de la production alimentaire, tend de plus en plus a etre liee a la differenciation des produits par l'incorporation de ressources specifiques. Cette incorporation construite a l'echelle des dispositifs de commercialisation dans leur ensemble joue sur la qualite sanitaire, la tracabilite et la valeur ajoutee symbolique des produits. Elle porte sur des ressources qui ont souvent un caractere collectif et non materiel. Face aux risques de saturation des segments de marche vises, la mobilisation de ces ressources ouvre un questionnement sur la construction dun controle collectif et la definition de modalites d'acces individuel et donc sur les notions defficacite et dexclusion. Cette derniere notion peut des lors etre envisagee comme fil conducteur de l'analyse. Dans le grand bassin irrigue de Petrolina-Juazeiro, les producteurs qui suivent des strategies economiques voisines ont construit des organisations afin de produire et de mobiliser ensemble les ressources sp?cifiques sur lesquelles ils fondent leurs strategies de commercialisation. Les performances de ces organisations renvoient a un double principe defficacite et d'exclusion. Si l'efficacite renvoie a des objectifs de production et de gestion des ressources, l'exclusion est posee comme une reponse collective au risque de commercialisation. L'exclusion est tout d'abord envisagee du point de vue de la delimitation des contours de l'organisation. Elle est envisagee egalement du point de vue de l'emergence et de la mise en reuvre d'innovations collectives ainsi que, d'un point de vue technique, dans l'optimisation du cahier des charges. Appreciee a l'aune de la volatilite des demandes alimentaires, l'efficacite des organisations est liee a la maitrise et a l'evolution de ces differents niveaux d'exclusion.  afruits  airrigation  atrade  aAgricultura Familiar  aComercialização  aFruta  aInovação  aIrrigação  aPerformance  aProdutor  aQualidade  aAcao coletiva  aAssociacao  aBahia  aCollective farming  aEfficiency  aEficiencia  aEstrategia  aFamiliar farms  aFruit fresh  aFruta fresca  aInnovation  aJuazeiro  aNordeste  aNortheast  aOrganizacao  aOrganization  aPernambuco  aPetrolina  aQuality  aStrategy