01490nam a2200361 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500400008126000410012130000140016249000520017652005840022865000140081265000170082665000110084365000230085465000160087765000260089365000150091965000100093465000090094465000180095365300130097165300210098465300210100565300100102665300220103665300100105865300170106865300220108565300210110711339382022-02-10       1999    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aANJOS, J. B. dos  aExtrator de sucos vegetais a vapor.  aPetrolina: Embrapa Semi-Áridoc1999  a3 p.cil.  a(Embrapa Semi-Árido. Comunicado Técnico, 85).  aA extração de sucos de frutas a vapor e uma técnica que, se bem utilizada, pode ajudar os pequenos fruticultores a agregar valores aos produtos. O extrator de sucos vegetais a vapor destina-se, principalmente, as frutas, as quais são submetidas a um cozimento em atmosfera com vapor d'agua saturado. Isso resulta na retirada de suco clarificado (pasteurizado) com as características de aroma e sabor do produto "In natura". Esse suco, se manipulado de acordo com as práticas adequadas de fabricação, pode ser acondicionado em garrafas e armazenado a temperatura ambiente.  aequipment  afruit juices  afruits  ahandling machinery  aEquipamento  aEquipamento Agrícola  aExtração  aFruta  aSuco  aSuco de fruta  aExtrator  aExtrator a vapor  aExtrator de suco  aFruit  aHanding machinery  aJuice  aSuco vegetal  aVapour extractors  aVegetables juice