01078nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501750008326002130025852003620047165000120083365000140084565000100085970000240086970000150089321791082025-09-25       2006    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBERNARDI, C. M. G.  aProcessos de gestão de qualidade de trigo aplicados na cooperativa integrada (Assaí, PR)b2. Seleção e preservação de padrões de identidade.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Alimentosc2006  aEste trabalho objetivou viabilizar soluções tecnológicas, para seleção e preservação da qualidade e identidade do trigo. O trabalho foi desenvolvido na unidade armazenadora da Cooperativa Integrada (Assai, PR), na safra 2005, e teve como base as Boas Práticas Agrícolas/Agropecuárias aplicadas às etapas de produção, transporte e armazenamento.  aGestão  aQualidade  aTrigo1 aGROSSMANN, M. V. E.1 aLORINI, I.