00817nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501720008126002480025365000180050165000130051965000230053265000200055570000220057570000230059770000150062021589892023-12-13       2023    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPASSOS, G. A. L.  aTeor de fenólicos totais e tanino em biscoitos salgados integrais de sorgo elaborados com farinha submetida a diferentes tratamentos térmicos.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoác2023  aAlimentação  aAlimento  aComposto Fenólico  aSorghum Bicolor1 aQUEIROZ, V. A. V.1 aSILVA, E. M. M. da1 aMORAES, E.