00844nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501800008126002480026165000180050965000130052765000200054070000140056070000160057470000220059070000230061270000150063521589862023-12-13       2023    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPASSOS, G. A. L.  aDesenvolvimento e caracterização física de biscoitos salgados integrais de sorgo elaborados com farinha submetida a diferentes tratamentos térmicos.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoác2023  aAlimentação  aAlimento  aSorghum Bicolor1 aLOPES, A.1 aMOTA, E. S.1 aQUEIROZ, V. A. V.1 aSILVA, E. M. M. da1 aMORAES, E.