00782nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501380008026001430021865000100036165000280037165000100039965300240040970000200043370000200045370000220047370000310049570000190052670000190054521580852023-11-08       2023    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSALES, R. M. M.  aCaracterização da [Beta]glicosidase Bgl08 de rúmen de caprino com potencial uso na indústria de alimentos.h[electronic resource]  aIn: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 7., 2023, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2023. p. 23.c2023  aAroma  aIndústria Alimentícia  aSabor  a[Beta] glicosidases1 aSOUTO, B. de M.1 aBERGMANN, J. C.1 aLACERDA, V. A. M.1 aCARVALHO JÚNIOR, A. R. de1 aBARBOSA, M. F.1 aQUIRINO, B. F.