01271naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500870008326000090017052005050017965000240068465000150070865000130072365000180073665000270075465000160078165300310079765300270082865300370085565300130089265300240090570000180092977300580094721472832024-05-23       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aASSIS, O. B. G. de  aEmbalagens ativas e inteligentesbconceitos e aplicações.h[electronic resource]  c2014  aNeste texto são apresentados os principais conceitos e uma breve revisão das atuais aplicações das chamadas embalagens ativas e inteligentes para alimentos. Diversos dispositivos já se encontram disponíveis comercialmente e a principal diferença entre esses dois tipos de embalagens consiste na identificação e na capacidade de interferir e gerar alterações no sistema alimento/embalagem/meio-ambiente circundante. Tabelas com aplicações e princípios de funcionamento são apresentadas.  aSensors (equipment)  aShelf life  aAlimento  aConservação  aTecnologia de Alimento  aTemperatura  aConservação de alimentos  aEmbalagem de Alimentos  aEmbalagens ativas e inteligentes  aSensores  aTempo de prateleira1 aBRITTO, D. de  tHigiene Alimentargv. 28, n. 234/235, p. 37-43, 2014.