05298nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000230008224501620010526000330026730000110030052046180031165000330492965000130496265000140497565000230498965300270501265300220503965300190506121372562021-12-13       2021    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-65-87380-37-71 aPALHARES, J. C. P.  aProdução animal e recursos hídricosbuso da água nas dimensões quantitativa e qualitativa e cenários regulatórios e de consumo.h[electronic resource]  aBrasília, DF: Embrapac2021  a323 p.  aDesde que os animais foram domesticados, a dependência entre produção animal e disponibilidade de água se faz presente. Atualmente, essa dependência é muito mais intensa devido às escalas de nossos sistemas de produção. No dia a dia da propriedade rural, a água está presente em tudo, não só em seu uso mais nobre, que é a dessedentação dos animais. A água é parte de qualquer alimento oferecido aos animais, está na irrigação das culturas vegetais que servirão de alimento e nas diversas práticas de lavagem de equipamentos e utensílios utilizados cotidianamente. A água está na manutenção do conforto térmico quando se faz o resfriamento do ambiente e está no manejo dos resíduos quando é utilizada para removê-los das instalações. Enfim, sem água não há produção pecuária em quantidade e com qualidade. Por causa dos diversos usos da água no cotidiano produtivo e dos diversos fluxos hídricos presentes na propriedade, saber manejar esse recurso é indispensável para que se tenha água na quantidade necessária e com a qualidade exigida. Já dispomos de várias práticas e tecnologias para implementar o manejo hídrico nas atividades pecuárias e programas que visem ao uso de boas práticas hídricas e à geração de indicadores de eficiência hídrica. No entanto, a inserção dessas práticas e tecnologias na rotina produtiva ainda está distante. As razões para isso vão desde questões culturais, pois ainda se entende a água como um recurso abundante e barato, até a falta de conhecimento e disponibilidade de informações para produtores e profissionais agropecuários a respeito de como manejar a água nos sistemas produtivos. O livro Produção animal e recursos hídricos: uso da água nas dimensões quantitativa e qualitativa e cenários regulatórios e de consumo traz uma contribuição valiosa para que se supere a carência na literatura técnico-científica nacional na temática que esta obra se propõe a discutir, oferecendo os conhecimentos e as informações necessárias para a promoção do manejo hídrico nas atividades pecuárias. A obra é fruto do esforço intelectual de diversos profissionais, que aceitaram o desafio de relacionar o uso da água na produção animal com suas atividades profissionais e de pesquisa, dando um olhar hídrico inovador ao cotidiano produtivo e aos desafios ambientais atuais e futuros. Por isso, a obra tem um perfil de público abrangente, pois envolve desde a aplicação na prática de manejos e tecnologias até a discussão profunda, mas acessível, do que se deve observar hoje para o planejamento do futuro hídrico da pecuária nacional. Estruturado em nove capítulos, o livro aborda aspectos como o consumo de água na pecuária nacional e esclarece como as legislações de licenciamento ambiental devem ser aplicadas no cotidiano produtivo. A obra destaca ainda a importância de se medir o consumo de água nas propriedades e cita quais são os instrumentos disponíveis para isso, bem como as relações do uso do solo com a qualidade da água. Ademais, a publicação explica como traduzir os resultados de uma análise de água em ações práticas e ressalta a necessidade de se considerar o manejo hídrico e de resíduos na economia da propriedade, além de relatar casos sobre o uso dos resíduos como fertilizante e sobre o reúso da água. O último capítulo aborda um tema na fronteira do conhecimento: a produção de carne celular e a forma como os consumidores brasileiros estão reagindo a esse novo produto. A produção de produtos de base celular, vegetal e fermentados análogos aos produtos pecuários convencionais é um fato que está revolucionando o conceito de como produzimos um alimento, bem como a forma pela qual iremos nos alimentar. É preciso que a pecuária nacional entenda, reflita e discuta sobre isso, pois os desdobramentos de todo esse movimento irão influenciar as decisões a ações dos atores da pecuária. Se todos concordam que a pecuária brasileira atingiu o nível de desenvolvimento que temos hoje por vários aspectos, sendo dois deles a disponibilidade de recursos naturais de nosso país e a internalização de conhecimentos no dia a dia das produções, também concordarão que, no futuro, a pecuária continuará a depender desses dois aspectos de forma mais intensa, pois nossos recursos naturais estarão cada vez mais ameaçados em sua quantidade e qualidade e, devido ao grau de especialização e aos cenários econômicos dos sistemas de produção, produzir sem ter conhecimento será uma atitude de grande risco.  aDesenvolvimento Sustentável  aEconomia  aPecuária  aQualidade da Água  aLegislação ambiental  aRecursos naturais  aReuso da água