01428nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500770008226000410015930000100020050001460021052007650035665000110112165000210113265000170115365000110117070000220118170000190120321353532021-10-14       2021    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aFREITAS, D. G. de  aBoas práticas na cadeia de produção de açaí.h[electronic resource]  aBrasília, DF: Embrapa: Sebraec2021  a10 p.  aProjeto Inteligência estratégia para pequenos negócios rurais: agregação de valor e tecnologia executado pela Embrapa e Sebrae Nacional.  aNa Amazônia há pelo menos duas espécies conhecidas por açaizeiro: Euterpe oleracea, Euterpe precatoria e suas variedades naturais (Euterpe precatoria var. precatoria; Euterpe precatoria var. longevaginata). Os principais tipos de açaí popularmente reconhecidos são roxo, chumbinho, sangue-de-boi, branco, açu e espada. O açaizeiro é muito importante também para as populações humanas, com aproveitamento de partes da palmeira como alimento (fruto, palmito), bebida (fruto), construção (tronco, folha), bens materiais (folha, tronco), artefatos e remédios (semente e broto). Mas seu principal produto é, sem dúvida, o fruto, tradicional e imprescindível parte da dieta alimentar das pessoas que vivem na Amazônia desde a Era Pré-Colombiana.  aAçaí  aCadeia Produtiva  aExportação  aManejo1 aCARVALHAES, M. A.1 aBEZERRA, V. S.