01130nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501650007726001320024230000140037449000430038852002030043165000130063465000250064765000130067265000200068565000140070565000180071965000090073765300210074665300150076770000230078270000270080570000200083221299372021-08-06       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGOMES, K. R.  aAvaliação e identificação de tecnologias eficientes em substituição à sacarose para adoçar sucos de umbu e maracujá-da-caatinga.h[electronic resource]  aIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 15., 2020, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiáridoc2020  ap. 42-43.  a(Embrapa Semiárido. Documentos, 299).  aEste estudo, objetivou-se desenvolver produtos com alto valor agregado a partir de frutos da Caatinga, reduzindo-se o teor de sacarose e gerando oportunidades para o pequeno produtor e cooperativas.  aSpondias  aAgregação de Valor  aCaatinga  aEspécie Nativa  aMaracujá  aSuco de Fruta  aUmbu  aMaracuja do mato  aSemiárido1 aLEITE, I. F. da S.1 aCASTRO, C. D. P. da C.1 aRYBKA, A. C. P.