00695nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501330008126000780021430000080029250000560030065300230035665300110037965300230039070000200041370000200043370000190045370000170047221285832020-12-22       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFRANCISCO, V. C.  aTipos de maturação de carne bovinabqualidade da carne, preferência do consumidor e perfil por RMN-DT.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 27.c2020  a1-2  aCBCTA'20 - 2 a de dezembro de 2020. Evento on-line.  aAnálise sensorial  aMaciez  aQualidade da carne1 aMAURICIO, R. A.1 aPFLANZER, S. B.1 aCOLNAGO, L. A.1 aNASSU, R. T.