01717naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501330008126000090021450000380022352010240026165300200128565300250130565300270133065300180135765300290137565300210140470000170142577300570144221263012020-11-05       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARAUJO, G. P. de  aTendências de consumo de alimentosbimplicações e oportunidades para o setor agroalimentar brasileiro.h[electronic resource]  c2020  aNa publicação: Gustavo Porpino.  aResumo - Algumas tendências globais de consumo de alimentos apontam a sustentabilidade, a saudabilidade, a segurança dos alimentos e a segmentação crescente, os denominados "4 S", como macrotemas que estão orientando esse segmento no Brasil. Após analisar informações do Google Trends e de estudos setoriais, foram identificadas categorias de alimentos e produtos in natura que estão despertando maior interesse dos consumidores. A certificação surge como um eixo transversal, que pode fortalecer a percepção de sustentabilidade, saudabilidade e segurança dos alimentos para os consumidores. Saber interpretar as diferenças entre gerações é um desafio para a comunicação, por outro lado, surgem novas oportunidades para o Brasil posicionar melhor seus produtos alimentícios típicos, tanto no mercado nacional como internacional, levando em consideração os possíveis impactos da recente pandemia do coronavírus para o setor agroalimentar e suas implicações para o comportamento do consumidor.  aAlimento seguro  aConsumo de alimentos  aPesquisa agropecuária  aSaudabilidade  aSegmentação de mercado  aSustentabilidade1 aBOLFE, E. L.  tInforme Agropecuáriogv. 41, n. 311, p. 7-14, 2020.