00670naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001902400570006010000190011724501280013626000090026450000810027365000200035470000170037470000190039177300900041021227772020-06-02       2006    bl uuuu     u00u1 u    #d7 ahttps://doi.org/10.1590/S0101-206120060001000182DOI1 aCRUZ, A. G. DA  aPré-requisitos para implementação do sistema APPCC em uma linha de alface minimamente processada.h[electronic resource]  c2006  aRequirements for HACCP system implementation in a minimally processed plant.  aFood technology1 aCENCI, S. A.1 aMAIA, M. C. A.  tCiência e Tecnologia de Alimentosgv. 26, n. 1, Campinas, p. 104-109, jan/mar. 2006.