01589nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501430008226001160022550000110034152008460035265000200119865300170121865300290123565300230126470000190128770000220130670000210132870000220134921224452020-05-20       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTOS, D. C. dos  aProdução de endoglucanase a partir da bioconversão da biomassa residual de batata inglesa por Aspergillus Niger.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DE BIOMASSA, 4., 2019, Pinhais. Anais. Curitiba: Grupo FRG, 2019. p. 830-834.c2019  aCIBIO.  aO presente trabalho teve como objetivo avaliar a utilização da palma forrageira como substrato para a produção da enzima xilanase, através da fermentação em estado sólido com o auxílio dos fungos filamentosos Aspergillus niger. Os experimentos foram conduzidos no Laboratório de Resíduos Agroindustriais, na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB. A casca de batata foi desidratada até atingir aproximadamente 2% de umidade. As variáveis avaliadas no processo fermentativo foram, a atividade de água, tempo de fermentação e atividade de água, para adequação dos modelos lineares de segunda ordem para a estimativa de superfícies de respostas. A otimização da enzima xilanase produzida pelo A. niger foram encontrados os valores de 74 horas de fermentação a 31 ºC com atividade enzimática de 65,34 U/mL.  aFood technology  aBioprocessos  aBiotecnologia Industrial  aResíduos Sólidos1 aMELO, F. da S.1 aALVES, I. Dal-Cin1 aCABRAL, L. M. C.1 aSANTOS, T. C. dos