00842nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501780008126000160025930000100027550002010028565000230048665000270050965300200053665300110055665300100056765300240057765300140060165300090061521200372023-11-23       2019    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aBRILHANTE, N. S.  aPerfil de compostos voláteis dos azeites extra virgens produzidos no Rio Grande do Sul e em Minas Gerais a partir de oliveiras da cultivar Koroneiki.h[electronic resource]  a2019.c2019  a91 f.  aDissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2019. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo (CTAA); Coorientadora: Adelia Ferreira de Faria-Machado (CTAA).  aVolatile compounds  aTecnologia de Alimento  aAzeite de oliva  aCG-DIC  aCG-EM  aCompostos voláteis  aKoroneiki  aMEFS