00863nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501280007926000160020730000100022350002170023365000230045065000200047365000150049365000140050865000270052265300310054965300310058065300340061121170772023-12-12       2019    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aPEREIRA, R. V.  aEfeito dos modelos de alerta nutricional na percepção da saudalibidade pelo consumidor brasileiro.h[electronic resource]  a2019.c2019  a52 f.  aDissertação (mestrado) em Ciência e Tecnologia de Alimentos.  Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Orientadora: Rosires Deliza (CTAA). Coorientador Gastón Ares (Universidad de la República Uruguay).  aConsumers (people)  aFood technology  aConsumidor  aRotulagem  aTecnologia de Alimento  aAlimentos industrializados  aFrontal nutrition labeling  aRotulagem nutricional frontal