00962nam a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501230007926000160020230000110021850002230022965000180045265000200047065000140049065000270050465300160053165300250054765300220057265300110059465300220060565300280062765300280065565300130068321153712023-11-23       2019    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aNOBREGA, L. P.  aAlegações e alertas nutricionais e seus efeitos na avaliação dos alimentos pelo consumidor.h[electronic resource]  a2019.c2019  a117 f.  aDissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de janeiro,  2019. Orientadora: Rosires Deliza (CTAA); coorientadores: Gastón Ares, Daniel Perrone Moreira (UFRJ).  aFood labeling  aFood technology  aRotulagem  aTecnologia de Alimento  aAlegações  aAlertas nutricionais  aAnálise conjunta  aClaims  aConjoint analysis  aPerceived healthfulness  aSaudabilidade percebida  aWarnings