00807nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501030007626000160017930000100019550002840020565000180048965000270050765000110053465300190054565300380056465300110060221090772023-11-23       2019    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aBAIA, G. M.  aAvaliação de diferentes sanitizantes em tomate (Solanum lycopersicum L.).h[electronic resource]  a2019.c2019  a56 f.  aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Instituto de Tecnologia, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2019. Orientador: Murillo Freire Junior (CTAA), coorientador: Otniel Freitas-Silva (CTAA).  aPós-Colheita  aTecnologia de Alimento  aTomate  aAlternaria spp  aPost-harvest sanitization process  aTomato