01320nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000200008224500880010226000330019030000110022352007500023465000190098465000120100365000120101565000130102765000220104065000110106270000290107321085292019-09-13       2019    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-85-7035-891-21 aALVES, R. N. B.  aMandiocabagregação de valor e rentabilidade de negócios.h[electronic resource]  aBrasília, DF: Embrapac2019  a223 p.  aContém capítulos abordando os custos de produção de mandioca na mesorregião Nordeste Paraense e diversos estudos de rentabilidade econômica e financeira de agroindústrias de derivados da mandioca. Estabelece ainda uma política de fixação de preço com o objetivo de fornecer informações para decisões econômicas de empreendedores, agências de crédito e agricultores familiares, cuja base de cálculo para fixação do preço de venda para um determinado produto visa à recuperação dos custos. Também contém orientações para elaboração de pratos à base da mandioca com seus respectivos custos e um artigo final abordando a demanda de lenha para produção de farinha de mandioca nos biomas Amazônia, Cerrado e Caatinga.  aBeneficiamento  aFarinha  aFécula  aMandioca  aManihot Esculenta  aTucupi1 aMODESTO JUNIOR, M. de S.