00951nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024502280008226000160031030000110032650003750033765300180071265300140073065300150074465300220075921074622019-04-01       2018    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSCHMALZ, K. R. P.  aApertizado de sururu, Mytella charruana (MOLLUSCAbBIVALVIA), oriundo de comunidade pesqueira de Sepetiba, Rio de Janeiro, Brasil: análise microbiológica, físico-química e composição centesimal.h[electronic resource]  a2018.c2018  a123 f.  aTese (Doutorado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense. Área de Concentração: Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal. Orientadora: Eliana de Fátima Marques de Mesquita. Coorientador: Maria Carmela Karnowski Holanda Duarte. Coorientadora: Renata Torrezan (CTAA).  aApertização  aCaiçaras  aInocuidade  aMytella charruana